大阪でおいしい肉の店　太幸商店

ご挨拶

大阪狭山市で30年以上続く太幸商店の眞庭満理です。
現在私で3代目ですが、いまだ先代からは牛肉のたたきを焼かせてもらえません。

同じレシピで同じ国産牛のラムを焼き上げてみても悔しいかなその差は歴然です。

肉に対するこだわりでは、先代に負けていないと思いますが、焼きに対する年期と
勘はどうしてもかないません。

おいしいお肉を召し上がって頂きたい、そう言い続け第一線でおいしいお肉を
提供する事を妥協しない先代の作った牛肉のたたきを、いずれは私が焼き上げて
お届けした。そう願って日々精進しております。

いつか先代の創る牛タタキの味に追いつけた際には、私からご提供させて
頂きたいと思います。